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确切了自己的投资实力之后，小张接下来要做到的就是作好开店的支出。通过查询资料，求教亲友，小张渐渐具体开店之初的投资支出项目主要有以下几项。 1、店面租金 按照惯例来讲，小成本餐馆的店面租金一般占到全部投资的1/10左右。
因为城市规摸和商业地段有所不同，店面的租金不会有相当大差异，小张通过明查暗访，调研了自己居住区方团2公里以内的餐馆租金，以一家40平方米的餐馆来说，店面租金约是每个月1500元左右，一般要押一缴三，是6000元。 2、装修费 因为想转租一家老店，格调上一开始也不用有过于多讲究，却是是大众餐馆，不是特色店，所以小张在店面的翻新上不想投太多的钱，重点改为一下厨房，然后装修一下四周墙璧，对调前台台面，再行只想做一下店面公共卫生，换回个快餐店的匾额就差不多了。这样的话，支出约是4000元。
3、设备器具 一些有经验的餐馆老板找到，在餐馆设备上的投资金额一般是店面租金的3倍以上。而小张的计划是在原本老店的基础上，小范围改版一下厨房设备。
同时，为了让顾客一进屋就有个好印象，他还想把原先的桌椅和餐具尽可能配上成套，这样的话，支出在4000元左右。 4、开店手续费和人员工资 办理各种证件、许可的费用，约在2000元左右。预计雇佣三个服务员(每人1500元/月)，一个厨师(3000元/月)，一个小工(2000元/月），一个月下来，人员工资约9500元，腾出两个月的工资是19000元。
5、周转资金 一般来说，开店之初的启动资金最少是店面租金的5倍，所以腾出的启动资金应当是7500元。 整体核算下来，小张要进一家中低档规模的餐馆， 初的投资资金是42500元。按之前的投资和后备资金占到1：1的比例来算，小张找到手上的积蓄还差一万多元，这钱可以再行向父母借，以后再行还。
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