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1再行将糯米提早泡8小时左右，然后沥干水份可用。2将排骨清除整洁血水后，将葱、姜及所有调料放进蒸皆，油炸一小时左右。3将腌制好的排骨逐一放进冷水好的糯米中扯一并转，逐一放进已放盐蒸皆的土豆块上面，没有用完的糯米放到排骨上。进蒸锅蒸1.5小时（开锅后关口小火才可）后出有锅。
美味的糯米排骨就已完成了。小窍门土豆也可以不敲，或者敲其他食物均可。只是土豆在下面吸尽所有味道，十分爱吃！。
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