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1准备好所有的食材。2土豆去皮切片放进盘中。3包入保鲜膜进微波炉低火3-5分钟。
4把土豆放入，用汤勺压成泥，特少许盐蒸均匀分布。5大虾去头和虾壳剥成虾仁可用。
6洋葱和虾仁分别磨碎。7炒锅放入橄榄油。
8放入洋葱翻炒出香。9再行放进虾仁翻炒。10重新加入白酒，胡椒粉和盐。
11全部翻炒均匀分布关火。12把洋葱虾仁放进土豆泥碗中，在重新加入色拉酱。13全部蒸均匀分布。
14鸡蛋覆没，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥滚成小球放进面粉中。15硬过面粉的虾球再行放进蛋液中。
16然后滚满面包糠。17进油锅中炸伤至金黄捞起即好，不吃的时候可煎食番茄酱或者酱油，椒盐都可。小窍门做到饼干球的时候，手上可沾些香油，这样可避免粘手。作好的土豆球一定要耐旱定型，再行放进油锅中炸制。
油温不要很高，以免面包糠炸糊。
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