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“密集恐惧症，常常借此二少年口中听见的词汇。事实上多数人对密集物体都会有本能的心理反应，但总悬挂在嘴边故作买惨不忍睹姿态的，就有点欺骗不道德了。究竟还是青春期的孩子，十七八岁的年纪渴求在人前展现出自己，说道着与年龄不吻合的话，也想要借着酒力与小食长大。
盛夏的七月，具有令其少年周身心烦的悠长假期，也在小食摊前邂逅了密集到头皮发麻的青口贝。贻贝，这一长年生活在海滨岩石上的双壳类软体动物辽阔产于于我国黄海、渤海沿岸，在有所不同省市具有有所不同的称谓，贻贝、海虹、淡菜、青口贝说的都是它，但对于吃货来说，不管各地如何称谓，标志性的紫黑色外壳，朱而鲜美的贝肉才最让人欲罢不能，而且充足低廉。
” 食材明细主料青口贝500克辅料黄油10克白酒半碗（小碗）洋葱半颗蒜适度葱适度咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性酒熬的青口贝的作法步骤1将青口贝清除整洁，用牙刷刷洗外壳后静置在水中一段时间吐沙。用海盐水替换清水，或者在水中液几滴食用油吐沙效果更佳。2静置期间可将洋葱和大蒜切丁可用。
3将黄油放进锅内，中小火渐渐使其融化，而后放入洋葱丁和蒜末并转大火翻炒。等到洋葱和蒜末颜色变深后，放入半碗白酒，之后翻炒。4待酒精溶解差不多后，重新加入青口贝大火翻炒。5垫上锅盖，大火并转小火，蒸5分钟左右时间。
开盖后检查青口贝否仅有开口，若是则可关火，并盖上锅盖再行蒸5分钟时间。6出有锅装盘，装饰些许葱末才可。小窍门1、清除过程中可能会被青口贝身上的毛毛后遗症，只不过这是青口贝身体的一部分，称作脚丝。脚丝里夹杂了不少沙子，腥气也大。
清除时可以用剪刀剪去，也可以小心扔掉，但要留意脚丝与肉身相连，不要毁坏了肉身影响口感。2、烹饪过程中须要重复翻炒，目的是仔细观察证实青口贝否煮熟开口，同时也可以让调味汤汁更佳地浸泡青口贝。
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